Chứng nhận, kiểm định, tư vấn Iso, sở hữu trí tuệ, mã số mã vạch.

Đăng ký tư vấn

Sản Phẩm Giò Lụa Hoàng Đăng Mạnh

Đã đăng:
Tác giả:PiMedia
Sản Phẩm Giò Lụa Hoàng Đăng Mạnh

Đây là một sản phẩm được sản xuất bởi
Cơ sở sản xuất – Hộ kinh doanh Hoàng Đăng Mạnh

SỐ: 02G8002760

Trụ Sở: Xóm 7 Thành Công, xã Đặng Cương, huyện An Dương, thành phố Hải Phòng.

Điện Thoại: 0915.630.277

Đại diện: Mr. Hoàng Đăng Mạnh

———————————————————————————————————————–

GIỚI THIỆU VỀ SẢN PHẨM GIÒ LỤA HOÀNG ĐĂNG MẠNH

” Tinh hoa ẩm thực dân tộc ! “

Đặng Cương là một xã thuộc huyện An Dương thành phố Hải Phòng, phía Bắc giáp thị trấn An Dương, phía Tây Bắc giáp xã Lê Lợi, phía Tây và Nam giáp xã Quốc Tuấn, phía Đông giáp xã Hồng Thái. Diện tích tự nhiên là 486,35ha , diện tích đất nông nghiệp là 271,2986ha.

Đặng Cương phần lớn là đất thịt, có cả đất cát pha, thích hợp cho việc trồng lúa, trồng rau màu. Lấy nghề nông làm nghề chính, sinh hoạt văn hóa, phong tục tập quán của người dân Đặng Cương cơ bản mang những nét đặc trưng của văn hóa làng quê vùng đồng bằng Bắc Bộ. Nguồn thu nhập chính từ trước tới nay chủ yếu bằng nghề làm nông nghiệp, ngoài ra còn một số nghề phụ: làm hàng sáo, giò chả, đánh dậm, bắt cua, đánh lưới, đi câu, đánh tép, làm vàng mã …

Sản phẩm giò lụa Hoàng Đănh Mạnh
Sản phẩm giò lụa Hoàng Đănh Mạnh

Kinh tế của xã chủ yếu là trồng trọt, chăn nuôi, buôn bán nhỏ và một số nghề thủ công. Qua bao thế hệ, Đặng Cương vẫn bảo tồn, lưu giữ được những nét riêng của một miền quê đồng bằng Bắc Bộ, truyền thống văn hóa tốt đẹp của những nông dân trồng hoa, trồng lúa. Mỗi người con của quê hương Đặng Cương dù có đi đến đâu cũng luôn nhớ về cội nguồn, đoàn kết cộng đồng làng xóm, gắn bó với làng xã quê hương, đó là tục thờ cúng tổ tiên, thờ Thành Hoàng làng. Những ngày hội làng, đây là dịp để mỗi người dân trong cộng đồng tưởng nhớ công lao của các bậc tiền nhân, giáo dục truyền thống tốt đẹp của cộng đồng cho các thế hệ cháu con, là buổi sinh hoạt văn hóa với sự tham gia của nhiều loại hình văn hóa dân gian đặc sắc và độc đáo.

Sản phẩm giò lụa Hoàng Đănh Mạnh
Sản phẩm giò lụa Hoàng Đănh Mạnh

Đặng Cương với nhiều phong cảnh và di tích lịch sử nổi tiếng cấp quốc gia, ngoài ra đến với Đặng Cương, du khách còn ấn tượng với những đặc sản mang đậm bản sắc cổ truyền văn hóa dân tộc mà bất kì ai đã được thưởng thức đều cảm nhận được tinh hoa ẩm thực của vùng đất này như: sản phẩm cam Đồng Dụ từng nổi tiếng là đặc sản tiến Vua thời xưa của đất An Dương, đã được ghi lại trong sách Đại Nam nhất thống chí. Đây còn là một xã có các làng nghề nổi tiếng như: Làng hoa Đồng Dụ, làng hoa Tri Yếu.

Sản phẩm giò lụa Hoàng Đănh Mạnh có thể kết hợp cùng nhiều món ăn dân tộc
Sản phẩm giò lụa Hoàng Đănh Mạnh có thể kết hợp cùng nhiều món ăn dân tộc

Trong những sản phẩm nổi tiếng này có một đặc sản gọi là “giò lụa”. Giò lụa được chế biến từ thịt lợn, một món ăn rất bình dị nhưng mang trong mình nhiều tinh hoa. Từ trước đến nay, giò lụa vốn là một món ăn truyền thống, cổ truyền của người Việt Nam, thân thuộc, gắn liền với đời sống tâm linh và tinh thần của dân ta. Đặc biệt vào mỗi dịp Tết, gia đình có sửa soạn mâm cỗ để dâng lên tổ tiên, thì bên cạnh những món ăn như: xôi, thịt gà, bánh trưng, … thì giò lụa cũng là thực phẩm không thể thiếu trong mâm cỗ. Thấu hiểu điều đó, cơ sở chế biến giò HOÀNG ĐĂNG MẠNH ra đời.

Được thành lập năm 2001, lúc đầu chỉ là làm để gia đình và người dân trong thôn có những khoanh giò lụa sạch sẽ, thơm ngon, đẹp, để dâng lên thờ cúng Thần Hoàng làng và mâm cúng tổ tiên thêm phần phong phú và trang trọng. Sau đó, cơ sở đã lựa chọn sản phẩm giò lụa với mong muốn giữ gìn nét văn hóa đặc sắc ẩm thực Việt Nam, luôn chú trọng vào chất lượng sản phẩm, cơ sở Hoàng Đăng Mạnh đã đầu tư cơ sở vật chất, nhà xưởng chế biến rộng rãi và nguồn nhân lực có kinh nghiệm, tâm huyết với nghề.

Tem nhãn của sản phẩm giò lụa Hoàng Đăng Mạnh
Tem nhãn của sản phẩm giò lụa Hoàng Đăng Mạnh

Có thể nói, giò lụa Hoàng Đăng Mạnh mang đậm hương vị cổ truyền của ẩm thực dân tộc An Dương, Hải Phòng, đồng thời cũng là một thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe của con người. Nguyên liệu chế biến đơn giản nhưng để có được một sản phẩm chất lượng đòi hỏi phải có sự lựa chọn kỹ lưỡng và quy trình sản xuất bài bản, nghiêm ngặt. Điều đó được thể hiện ở việc chủ cơ sở Hoàng Đăng Mạnh luôn luôn kiểm tra khắt khe nguyên liệu đầu vào, toàn bộ thịt heo tươi được thu mua từ những đơn vị trong thành phố, có nguồn gốc an toàn và đầy đủ chứng nhận kiểm dịch. Đây là yếu tố quan trọng quyết định đến chất lượng và hương vị của giò, sau đó, thịt được lọc bỏ gân, mỡ, thái thành miếng nhỏ rồi mang đi xay nhuyễn cùng với các gia vị như tỏi, hạt tiêu, nước mắm nguyên chất, để gia vị thấm đều vào từng thớ thịt và tạo thành hỗn hợp giò sống dẻo, mịn. Độc đáo hơn nữa, điểm làm nên sự khác biệt của sản phẩm giò lụa Hoàng Đăng Mạnh là được gói cùng lá của cây chuối hột đã tạo nên đặc trưng riêng mang đậm nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của Việt Nam. Ngoài ra người làm giò cũng cần khéo léo bó lá chuối sát vào khoanh giò mà lại không được bó quá chặt để thịt có độ chín giãn nở nhất định, có hương vị thơm ngon, đậm đà từ thịt và lá. Có thể nói trong tất cả công đoạn thì công đoạn luộc giò cũng là một trong các công đoạn hết sức quan trọng, để có một khoanh giò ngon, chín đều, đòi hỏi người làm phải căn đúng thời gian, tiêu chuẩn, nếu như luộc giò lâu quá, sẽ khiến giò mất đi hương vị thơm ngon tự nhiên của sản phẩm.

Đặc biệt giò lụa Hoàng Đăng Mạnh, còn là một thực phẩm được chế biến chủ yếu từ thịt nạc, ít mỡ, không qua chiên xào, đồng thời chứa nhiều protein bổ sung năng lượng cho cơ thể khỏe mạnh.

Chẳng biết từ bao giờ, những miếng giò lụa thơm ngon đã là một món ăn quen thuộc trong mỗi bữa cơm gia đình Việt. Đặc biệt, trong các ngày giỗ chạp, cưới hỏi, lễ hội và ngày Tết cổ truyền thì miếng giò lụa không thể nào thiếu được. Nó như là một thứ không thể không có đối với người dân quê hương Việt Nam, nó tạo cho bữa ăn thêm phần trang trọng. Bởi vậy, hiện nay giò lụa Hoàng Đăng Mạnh có thị trường tiêu thụ ổn định ở các bếp ăn khu công nghiệp, không những cho người Việt Nam mà cả những người dân của các nước bạn thưởng thức. Quan trọng hơn, giò lụa Hoàng Đăng Mạnh còn là một sản phẩm rất thích hợp cho các bạn làm quà biếu trong những dịp lễ Tết. Những người con xa xứ, những gia đình định cư ở nước ngoài muốn thưởng thức những bữa cơm mang đậm chất Việt, thì không thể bỏ qua món ăn vừa có tính chất tinh thần vừa là đặc sản của người Việt Nam ta.

Hiện nay, nhiều cơ sở sản xuất giò chả ở An Dương nói riêng hay thành phố Hải Phòng nói chung, đã tự tìm thị trường để tiêu thụ sản phẩm đặc trưng này như: các siêu thị, bếp ăn, nhà hàng, … Tuy nhiên, trong khi thị trường ẩm thực ngày càng phong phú của thời kỳ hội nhập, thì điều quan trọng nhất là phải xây dựng được một thương hiệu lớn, tạo được độ uy tín, chất lượng với khách hàng, để thương hiệu giò Hoàng Đăng Mạnh khẳng định được vị trí của mình trong làng ẩm thực, coi đó là một trong những món ăn mang đậm tinh thần và nét đẹp của văn hóa ẩm thực Việt Nam. Cơ sở giò Hoàng Đăng Mạnh đã khẳng định bằng cách tạo thương hiệu “OCOP” – tức sản phẩm an toàn cho người tiêu dùng thông thái.

Mọi thông tin xin liên hệ:

CÔNG TY TNHH CHỨNG NHẬN VÀ KIỂM ĐỊNH KENA

Địa chỉ: Số 9/242 Đường Chùa Vẽ – Phường Đông Hải 1 – Quận Hải An – TP. Hải Phòng

Hotline: 0936.300.168 – 0393.427.049

Email: kena@kenavn.com

Website: www.kenavn.com